アボカドの冷製スープ

長女さんがレシピ教えてくれというのですが、オリジナルじゃないのでcookpadに投稿できないからここへ。

引用元は千趣会で月一で買ってた料理本、今は次女さんのアパートにあるんだけど、あのシリーズは随分お世話になりました。
追って写真も追加します。

☆材料☆

①アボカド 1個 牛乳200cc プレーンヨーグルト200cc

②コンソメ2個 水100cc 玉ねぎ1/4

アボカドの種と皮を取りレモン汁で変色を防ぎ、牛乳とミキサーにかけ裏ごししてヨーグルトも混ぜる。

②の材料を10分程煮込んで玉ねぎを取り出して冷ます。

コンソメスープとアボカドペーストを混ぜ塩コショウで味を整える。


浮き実はパセリがいいかな(*^^*)
冷たいスープだけどこってりしてて美味しいですよ~
[ 2016/03/10 22:46 ] グルメ | TB(-) | CM(0)
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